想像今晚有群外國的朋友來臺灣遊玩，有朋自遠方來，首先當然是大家坐下來聊聊近來趣事，交流感情，這時如果中間能有個暖和的爐子，氣氛一定升溫不少。
能有這麼舒適的環境又能大聲地談天說地，羊肉爐是再適合不過的。滿鍋的羊肉塊，加上蔥、薑、蒜和各式香料一同熬煮數小時，熱騰騰的湯吸附了沒有腥味的鮮甜羊肉的味道，養生的薑蒜味充滿了整個房間，光聞就覺得健康不已；撈起大塊的帶骨羊肉，大口咬下，整塊羊肉整齊的從骨頭上被撕了下來，但咬起來又不會太彈牙，順順地將帶有香料陪襯卻又不失其主味的肉感原汁原味地呈現在嘴巴中，隨後再喝上一口肉湯，再寒冷的天氣都感覺像春暖花開，像在雪中泡湯。
除了羊肉本身，多煮些吸汁的鍋料能吃出不一樣的感覺，也可以同時體驗各種臺灣美食像是豬血糕、鴨血、菱角...等道地火鍋料，一次滿足外國饕客的胃。
一邊吃飽喝足同一遍暢所欲言，除了透過吃來感受臺灣的民族文化，也能透過聊天的字裡行間中更加了解臺灣的各種故事，想必一定是讓外國的朋友有個難忘的一餐。

熬煮數小時的羊肉爐放上豆皮，讓豆皮能吸附著整晚湯的精華。

在吃完一鍋後再下幾盤火鍋料，又是一整鍋的美味，飽足感十足。

帶有鮮甜的羊肉味的料，沾上酸辣的豆腐乳醬，口味不再單調，當肉沾上滿滿的醬汁後，一股迷人的後勁直接湧了上來，別有風味。

用大陸妹來夾肉片，冰冰脆脆的菜配上軟嫩的肉和鴨血非常對味。