（菜頭）是彩頭的吉祥諧音，每逢過年佳節家裡就會擺個菜頭的盆栽討個吉祥。菜頭粿也是拜拜首選的供品，小時候每當拜拜完，就開始期待隔天的早餐。因為媽媽會煎菜頭粿讓我們當早餐，那真是單純傳統的好滋味。除了菜頭粿外也有其他口味，例如：芋粿、鹹粿、肉燥粿⋯等，但就是沒有菜頭粿那麼經典。所以很想推薦這道傳統經典的好滋味，和外國朋友分享。
關東煮裡面的白玉蘿蔔雖然也很美味，但是就比較日式不算台灣的古早味。白蘿蔔曬乾後做成的菜脯，可做餡料包入草仔粿、飯糰，或加入豆鼓、辣椒一起拌炒非常下飯，還有阿嬤的私房菜～菜脯蛋。這些都是很道地的台灣古早味，我也曾很熱情的推薦給我的外國朋友們，但是他們對菜脯這種脆脆的口感，接受度並不高。
「拔蘿蔔、拔蘿蔔，嘿唷、嘿唷、拔蘿蔔⋯。」憶起一首兒時的童歌，同時也回想起和玩伴在田裡嬉戲的畫面。現在台灣很多休閒農場都有舉辦體驗的活動，所以除了推薦外國朋友品嚐菜頭粿這道傳統不變的經典美味外，大家相揪一起來拔蘿蔔～趣。

煎菜頭粿

傳統市場販售