這天與親朋好友一起去南投仁愛鄉的華岡爬山，回程的時候於山上的朋友家住宿一晚，當晚朋友用臉盆大的鍋子煮了一鍋砂鍋魚頭，供我們10幾個親朋好友食用，鍋子裡黑色的部分則是魚頭，是使用鰱魚頭及蘿蔔湯頭下去熬煮的，最後加入華岡山上現採的青菜、玉米及杏鮑菇等新鮮蔬菜，並加入火鍋料、蝦子及豆皮等佐料，匯集成這麼豐盛的一鍋，在0度C以下的高山上，吃上這一鍋特別溫暖。
想推薦給外國人是因為砂鍋魚頭算是台灣傳統的小吃，但如果是去夜市，可能吃不到這麼昂貴的美食，且一般火鍋店也較少在賣砂鍋魚頭，有機會來訪台灣的話，一定要特別去有賣砂鍋魚頭的店吃看看，天冷時喝者熱湯，吃者蔬菜、火鍋料及魚肉，胃會感到特別溫暖。

臉盆大砂鍋魚頭全貌