台灣的料理從原味.製作過程到品嚐都有許多故事隱藏在其中台菜台灣小吃也和人的生活息息相關不管是早到晚都需要藉由台灣小吃來獎勵工作一天的辛勞。

在此我以台灣的口味做引個人印象當中可以看出台灣料理的兩個要點*新鮮and調味*

新鮮:台灣四面環海.食材本身的滋味就相當豐富

調味:這點和日本殖民有些淵源，因為日式本身重*調味*以醬油為例從日本傳入台灣

這兩點在經過閩菜.粵菜.客家菜.日菜的揉合下，就誕生出現在餐廳桌上常見的台菜

文化是活著的會根據不同時空背景而有變化，父叔輩的平民食物是地瓜籤，而我們現在則是珍奶及鹽酥雞，這些都是經典的台式料理。

只要文化還在，這個民族就還活著。

珍珠奶茶

雞蛋糕

三杯雞

水煎包

地瓜籤