雞肉飯是台灣人耳熟能詳的美食，而在嘉義更是鼎鼎有名，雖然比不上三星等級的美食，但卻是大眾所認可的平民小吃，既便宜又能飽餐一頓。
每一間雞肉飯的作法大同小異，切絲的火雞肉加上熱騰騰的飯，再淋上醬汁，就完成了最基本的雞肉飯。有的還會加上醃蘿蔔或油蔥酥，使口感加倍。吃過了那麼多間的雞肉飯，發現光是白飯的口感就是一門學問，有些雞肉飯吃起來粒粒分明，有些雞肉飯吃起來軟爛又黏牙，有些雞肉飯在淋上醬汁後變得油膩。而東門雞肉飯做出來的飯是粒粒分明又香甜Q軟的，熟度剛好且好下嚥。除此之外，東門雞肉飯放料也相當大方，真的是物美價廉又物超所值啊！
每到了用餐時間，店裡店外總是排滿了客人，在等待點餐。遠遠在外看著，就能看到好幾位阿姨忙碌的畫面。他們彼此分工合作，一起完成客人點的每一樣餐點，就這樣連同這份溫情也帶進了雞肉飯裡。希望能將這份溫暖的美食傳遞給全球人士，讓大家一同品嘗台灣味。

熱鬧的東市場連接著許多小巷弄，而東門雞肉飯就位在其中一個巷口的轉角，就如同偶像劇般的情節—「轉角遇見愛」。顯眼的招牌以及大方又寬敞的座位，也十分有吸引力。

雞肉飯的飯相當Q彈，火雞肉鮮嫩而不油膩，油蔥酥又香又ㄙㄨㄚˋ嘴，醬汁淋的份量恰到好處。若是撒上胡椒粉更能提升風味。

雞肉片飯的火雞肉較雞肉飯大，口感鮮嫩，平民銅板價就能享受到這般多的火雞肉，真的十分有飽足感。