在台灣有許多好吃的美食,{台灣小吃}慢慢地受外國人注意和喜歡,最想推薦外國人的台灣味是那美味又好吃的碗粿,在台灣小吃可說是不可動搖的地位,我現在推薦的這間阿嬤碗粿是在我家附近的,它在台灣有很多的分店,生意也非常地不錯,到了吃飯巔峰常常沒也位子呢,裡面的裝修風格也很一般,其實我本身對碗粿也不熟悉,因為剛好不知道要吃甚麼剛好又在家附近,想說進去吃看看,它們的招牌阿嬤碗粿,一開始看到成品的時候覺得還好,吃下去就不得了了,吃了之後愛不釋手,每次來一定要點碗粿,就算在外地也會懷念碗粿的味道。
碗粿,又稱碗糕,是流行於華南、粵東、台灣等地的米食製品。因成品置於碗內,故名;分甜、鹹二類:甜碗粿是米漿經糊化後拌入糖蒸熟而成;鹹碗粿則是將糊化的米漿蒸過一次,將配料鋪於其上再蒸熟而得,並搭配醬油膏食用。
個人故事:
小時候鄰居家就有在賣中式的早餐有蛋餅肉包碗粿,每個都是親手做的,可可惜賣沒幾年就沒賣了,而且那也是我們家鄉裡唯一有賣碗粿的,早上他們也是很早就起來準備或是前一晚,非常的辛苦,婆婆也是上了年紀的,能做出這麼美味的碗粿和早餐也是他的用心和年輕時累積下來的功力,我上小學和幼稚園每天會吃婆婆賣的早餐,當然碗粿是最常吃的,我家人也都非常喜歡呢,而且婆婆還是我奶奶的表妹呢!過年過節也會包粽子阿或是粿給我們,所謂家鄉的味道真的在外面試吃不到的,但那味道是永遠不會忘記的。