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溫暖幸福好食光

提到最受歡迎的台式經典美食,就得從一杯香濃豆漿、一套酥香薄脆的燒餅及現炸油條開始說起,這簡單而樸實的古早味,這可是伴隨許多人從小到大的傳統好滋味。
位於嘉義市共和路上的阿忠燒餅,幾乎每天一大早就開始上演排隊景象。為了不讓傳統美食逐漸式微,店家每天現包現做,經由紮實發麵、醒麵到起酥,再放到烤爐中烘烤,秉持對顧客的熱誠心意,師傅用厚實的掌心執著於每個細節與步驟,就是想要用心將燒餅美味發揮到極致。而剛出爐的燒餅就像生了氣的河豚,此時用剪刀延邊劃一刀,一股炭火熱氣伴隨著麵粉的香氣撲鼻而來,白芝麻仁附著在酥脆微焦的外皮上,厚軟帶Q的內層夾著剛炸好的手工油條,質地柔軟卻不失層次感。分量不小的燒餅咀嚼在嘴裡香氣四溢,口感先酥脆再香軟,而且不會膩口,每一口都是感動。
因此,不論男女老少,都顧不得形象,一個不留心酥脆的餅屑從嘴角蹦出,一邊將灑漏的餅屑用指尖按起往嘴裡送,眼珠子還在琢磨著下一口該從哪裡咬。而店家選用非基改黃豆製成的豆漿,口感香醇濃郁,也保留最純粹、原始的味道。兩口現做的手工燒餅油條,搭配一口熱氣騰升的滑順豆漿,不但喚醒味蕾與能量,撫慰了腸胃,更讓人吃出感動與幸福,療癒了身心。
無論世事如何變遷、生活多麼匆忙,品嘗著古法製作的手工燒餅油條及濃郁豆漿,總能讓我們停下腳步,回憶起心中那熟悉的好味道、那溫暖幸福的好食光。在此誠摯分享給各國旅客,這令人難以抗拒的吮指美味,能療癒身心靈的台灣經典美食。

去哪兒吃推薦
地區 嘉義市
地點 阿忠燒餅
特色 遵循傳統製作的手工燒餅油條及濃郁豆漿,這簡單而樸實的古早味,是伴隨許多人從小到大的傳統好滋味
品項 手工燒餅油條加濃郁豆漿、各式甜餅與鹹餅
其他

口感紮實有咬勁的燒餅油條配上一碗熱豆漿,這就是最正宗的台式經典美食



拿油條來泡豆漿,這絕佳的組合讓人意猶未盡,迷人的美味深深擄獲許多人的心



熱豆漿是由非基改黃豆製成的,口感香醇濃郁,也保留最純粹、原始的味道



這裡的油條採現切現炸,師傅嫻熟的用長筷子逐條翻轉,讓金黃酥脆的油條宛如藝術品般完美呈現



師傅用厚實的掌心紮實發麵、醒麵到起酥,再放到烤爐中烘烤,就是想要用心將燒餅美味發揮到極致



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