早晨始亮，如何在上學上班前點醒自己呢?
穿梭在小巷中、順著廟的牆壁走著，到了廟的正門便被遠方飄來的燒蔥香吸引過去。
過程記憶模糊，連何時坐在店裡也不太清楚，一切都還在半醒半睡中，只知道此刻做的夢，香。
忽然間，大哥吆喝的同時端上了不知道什麼時候點的蛋餅和豆漿，稍微醒了一點。

啊
就是你啊

舉起筷子、適度加點醬油、夾起
飽滿的餅皮蛋餅豐嫩多汁，醬油膏和醬油圓潤了餅皮與蛋，而夾在餅皮之間的些許蔥蛋讓蛋餅不會油膩到令人虛脹，簡單的三樣材料就形成了味道的三個層次。
搭配著帶點特殊煙燻口味的豆漿，甘甜中去膩，不慎就會一瓶再一瓶。
膏的鹹、餅蛋的甜、蔥的爽口，交織在一起的味道不斷刺激舌頭，延續夢的美好，精神便從此舒展開來。

宜蘭舊城的早晨，
就是這麼的樸實無華，且舒爽

樸實無華的極簡套餐原味蛋餅+豆漿，厚實、多汁、飽滿

不僅僅只是蛋餅，裡面還夾有蔥蛋。後方的油條蛋餅更是怕餵不飽客人直接夾了三條