台灣以眾多的美食、小吃與善良的人民為榮。

但要說到能夠代表台灣的庶民文化小吃，我想莫過於街道巷口間的麵攤。

用餐時段一到，麵攤店家張羅著所有的備料、滷菜，當鄉里間的人、遊客們魚貫而入，麵攤老闆親切的問候著，為食客們準備餐點，一碗經典的古早味乾麵，配上店家貼心附上精心熬煮的清湯，撒上蔥花，往往不僅讓大家填飽肚子，更能療癒心靈。

一碗經典的古早味肉燥乾麵，古早味的肉燥正是乾麵美味的靈魂主角，不僅是能讓麵條滑順不黏膩，更能多層次的豐富麵條的風味與香氣，再配上幾片清燙的青菜，爽脆的口感，更使肉燥乾麵不這麼單調油膩，如果吃辣的話，再加上店家附的自製豆瓣醬或辣醬，再將所有的料拌在一起，簡單卻又充滿學問，這絕對會是碗令人垂延三尺的古早味肉燥乾麵。

如果三倆好友一起去享用美食的話，在叫上幾盤滷菜，望著排列整齊的滷菜，就充滿食慾，大口吃下甘醇入胃，那入味豐富且有層次的口感，一定會讓你想一來再來。麵攤用簡單樸素的的心意，卻包裹著深情的力量，愉快的用餐經驗，不僅是可以讓你充滿能量，更可以繼續面對接下來的各種挑戰!

樸素的攤車，再加上幾張桌椅，賣的不是裝潢而是承載著幾十年歲月的誠意與味道。

經典的古早味肉燥乾麵，麵條Q嫩，搭上口感細膩有層次的肉燥與青菜，一碗情深，讓你做夢都想吃。

一碗古早味肉燥乾麵，配上青蔥伴清湯，搭上甘醇入味-香噴噴的各式滷菜，店家更貼心的附上各式醬料給食客們加油添醋，絕妙滋味，深情又充滿學問，讓你想一來再來!