位於學校籬笆旁，裝潢素色典雅、溫馨中蘊藏古樸，餐桌風格帶點藝術氣息。這間五星級的餐廳，店裡最經典的那一味是火鍋。

料理火鍋就像導演一場戲。不同的是，人人都是主角。鮮嫩欲滴的高麗菜和菠菜，散發青春洋溢，在鍋內翩翩跳起了優美的華爾滋；秀外慧中的透抽緩緩拉筋、舒展，把身體伸展到極限，努力完成一整套的印度瑜珈；活蹦亂跳的鮮活藍鑽蝦，順勢跳進湯鍋，激情忘我演出，瞬間紅透半邊天；粉嫩的五花豬、牛肉片、在湯裡全身SPA一遍，盡情放鬆紓壓；Q勁白皙的花枝丸，像體操選手不斷練習翻滾，誓言在奧運場上奪牌；菌傘肥厚的香菇像滑翔翼，在高湯上方盡情翱翔，展現優雅的英姿；鮮脆養生的木耳，經由湯頭緩緩洗禮，提升至另一個境界。最終所有演員完美詮釋出色、香、味俱全的劃時代文化大戲。

此外，主廚有特別介紹，火鍋不用蘸醬，我們利用大骨不斷的熬煮，百轉千迴的洗鍊，緩緩昇華為濃郁美味至極的湯頭，再搭配最新鮮的食材相輔相成，原始鮮甜滿足每一個挑剔的味蕾，此時無醬勝有醬。

豐富的火鍋盛宴蘊含著台灣飲食文化的內涵，講求真材實料，不正是台灣人追求的「真」；辛苦熬湯的過程以及追求原汁原味的精神，不正是台灣人追求的「善」；精彩繽紛的樣貌，不正是台灣人追求的「美」。衷心推薦給全球人士這道台灣味印記的美食，一起體驗家的溫度，也體驗台灣味的真、善、美。

其實主廚就是我，而五星級餐廳，就是我家，也是～你家。

充滿藝術氣息的餐桌安排

主廚用心的準備食材

火鍋食材包括藍鑽蝦、高麗菜、菠菜、透抽、五花豬、牛肉片、花枝丸、香菇等

火鍋咕嚕咕嚕的呼喚著我們的味蕾

一鍋豐富的盛宴