第一次吃它的味道要從當兵說起,哪時當兵休假時第一次到里港鄉去吃它們最在地的味道,就選李記餛飩豬腳店家來吃點了店家水煮豬腳,由於里港鄉當地養豬戶多而店家選用當地豬肉,以當天現殺最新鮮的豬腳反覆地用滾水川燙後,電風扇作為冷卻之功效鎖住了豬腳QQ的口感,再搭配者最簡單的醬油加蒜泥作為豬腳沾醬,讓豬腳吃起來可以保持肉的最新鮮甜味外蒜泥也可以去除腥味,吃起來口感不油膩,而他炸餛飩也是選用在地豬肉絞肉沒有過多的調味搭配餅皮,下去用一定火候的溫度下去炸後,炸過的餅皮可以讓最原始的豬肉原味所住在裡面,讓你咬下酥炸ㄉ咬勁還可以吃到肉ㄉ新鮮肉汁,還有他的餛飩湯是用川燙豬腳的滾水去配合餛飩的美味,沒有過多調味讓人喝起來清淡又健康,值得推給外國朋友品嘗看看

水煮豬腳

紅油炒手

炸餛飩