說到苗栗最道地的客家早餐當然非炒麵莫屬啦，位於南苗客家美食街內，雖然美食街內很多家客家炒麵店但 "第一佳客家早餐店" 的炒麵最受當地人喜愛，好吃又平價，許多人從小吃到大，是許多老一輩人的美好回憶。

店內的餐點價格平均在20-60元之間，早上6點就會開始有到排隊人朝，店內販售的品項，主要就是炒麵和炒米粉，另外就是一些湯品的項目。而我推薦給大家的基本套餐就是 炒麵 加 水晶餃湯 ，內行人都點這一味，而店內也不吝嗇的無限提供辣醬和蒜苗醬，這兩個醬料真的就是讓小吃更好吃的關鍵啊！要在客家地區才能看到這樣的醬料，這裡的炒麵受許多老饕愛戴，吃起來不油膩，麵條很夠味，加上蒜苗醬更是加分，而水晶餃內餡紮實外皮彈牙，淋上辣醬和醬油香氣更加十足，最後在喝上一口清湯，剛好可以解膩。

或許對許多外國朋友來說早餐吃鹹食會很不習慣，但我介紹給許多外國朋友他們都一試成老主顧，顛覆了他們早餐只吃甜食的習慣文化。