「老正興」名號一路走來70年歷史，被譽為是高雄最老又道地的江浙菜館，原是高雄鹽埕區人人推薦的老字號美食，但因為創始第一代老闆年邁選擇歇業，立足超過一甲子的老店突然消失，讓許多一吃多年的在地老主顧和外地饕客十分不捨，知道大家仍懷念著這一味，原本在外闖蕩事業多年的第二代周一晉先生毅然決然回來重起爐灶，在高雄苓雅區找到新店面，並以自己的綽號「可樂哥」命名，為老字號掀開全新篇章。
搬到現址已有五年時間，用心與堅持，撐起父執輩辛苦大半輩子經營起來的老口味，不只美食節目、報章媒體紛紛聞名而來，甚至有許多明星級藝人也指名朝聖這家烤鴨料理。選用沒醃漬過的櫻桃鴨，原汁原味，每天屠宰場送來新鮮鴨子，當天現宰現烤，做法費時費工，平日大約限定只賣50隻鴨。烤鴨第一吃是餅皮搭配片鴨，抹入甜麵醬並放些蔥條增添口感和香氣，包起來一起入口咬，風味足以令人魂牽夢縈許久。烤鴨第二吃選擇了鹽酥鴨，講求的是炸功，有咬勁而不乾硬，突顯自家強硬的料理實力，入口並不油膩，外表炸得酥脆有勁，內裡的肉質充分乾香。烤鴨第三吃少不了酸菜冬粉鴨肉湯，碗裡的配料給得豪不吝嗇，鴨肉量夠，冬粉也給得不少，酸菜放得很豪邁。
「老正興」老店過去以江浙菜打響品牌名號，絕對在老高雄人心中留下深刻印象，現在依舊也能回味得到，所以喜歡吃江浙料理的你們，趕快收進美食口袋名單裡。

超過一甲子的烤法改良，更脆更持久，不失傳統老味，又很符合現代人的口味。

片鴨皮層十分鮮脆，薄而香酥的口感會讓人一口接一口，油脂水分保留充足，讓鴨肉肉質不會太乾柴，咬起來的軟嫩度中還帶些紮實感，沾著店家自己炒製的甜麵醬一起吃最對味！

鹽酥鴨沒有炸過之後的過份油膩感，椒鹽香氣濃郁，搭配炸蒜片入味又夠味，超涮嘴！

酸菜冬粉鴨肉湯的湯頭相當入味，充滿著酸菜迎來那股濃郁酸香的氣息，喝上一碗徹底開胃。