小時候，總喜歡跟鄰居呼朋引伴去鄰居家後院抓雞，提到田邊，鑿洞、生火、將土堆蓋住洞口，不一會兒便有香噴噴的烤雞能當點心吃了，憶想出爐那刻，大人總呼喊著“小心燙！”，小孩總不在乎的嘻嘻哈哈地圍在土堆旁轉圈嬉鬧大家玩成一團 ; 如今都市不斷新建房舍，要找到一塊田地、相聚吃手扒雞變的好難好難。

然而，香雞城卻做到了，將傳統兒時的回憶連同雞汁，完美封存在烤的焦香的雞皮下，等待饕客拿起刀叉解放他的美味！
戴上手扒雞手套、輕擰下雞腿肉汁在斷口不斷奔騰傾瀉，搭配熱騰、油亮的雞汁飯，扒上一口！滿滿回憶連同雞汁香氣頓時湧上。

味道如何？我說，他吃的是一種、難以用言語說明的“味道”。

烤的焦香的手扒土雞

香蔥飯淋上手扒雞雞汁非常美味

對自家料理充滿自信的吉祥物