炸蚵爹是在大街小巷常見的台灣味美食，來到北屯區，可以來試試在北屯市場對面的”阿忠古早味炸粿”。這家開在路口的炸粿，早上平常是賣豆漿、蛋餅的傳統早餐店，一到了下午就變成炸物攤，雖然沒有特別奪人目光的招牌，也只有樸素的裝潢，顧客卻源源不絕。原因就是因為這家店的招牌炸蚵爹分量足夠，而且一份只要35元，一咬下去，酥脆的麵皮配上飽滿多汁的蚵仔，加上韭菜的濃郁香氣，實在令人滿足。這家店還有很多不同種類的炸物，像是炸米腸、炸大香菇、炸芋頭糕、炸地瓜，炸韭菜條等等。其中的炸芋頭糕，一口咬下去，紮實飽滿的口感配上芋頭的香味撲鼻而來，佛心的大份量配上25元便宜的價格，是來這家店的必點美食。而這家店的辣椒醬，口味辣而不嗆，辣度剛剛好吃下去爽口美味，配上這家店的炸物非常令人感到心情愉悅。因為這家店生意不錯，炸物都是現點現裹麵糊現炸，所以得要花上一點時間等待好料上桌。這時就可以先去嚐嚐這家店另一個很大的特色──味噌湯，這裡的味噌湯料多實在，老闆十分慷慨大方，裡面裝滿了滿滿的豆腐和柴魚，一點都不小氣。而湯頭也不是只有很稀淡的味道而已，是道地台灣味的甜味噌湯，只要來這裡用餐，在等待美味的炸物上桌時就可以自己去旁邊盛裝。老闆說他們幾乎是全年無休的，除了颱風天跟過年以外，固定每天都會在下午開鍋飄香，用銅板的價格又可以吃到美味的炸物，經過這一帶不妨來試試這間本地人都推薦的庶民小吃。

開在路口的小攤位

炸蚵爹