在關廟，不管嫁娶之日或公祭送行，總會煮一鍋魯麵，和親友們圍在一起享用。關廟人的生活中，不管是婚喪喜慶，總是少不了這一味。

在關廟生長的日子，每逢中秋節或過年，外公總是親自下廚席開三桌，一桌男人、一桌女人、一桌小孩。除了外公的多項拿手菜外，還要來一大鍋關廟魯麵。

為外公送行那年、那個早晨，我們煮了一大鍋魯麵，聚在一起吃早餐，無論是生是死，都得先吃好料再說。

媽媽抗癌那年，關廟大舅舅也煮了一大鍋魯麵來家裡探望她。那年開始，家裡的主廚開始換成爸爸。記得上次媽媽罷工，是小弟去世那年，有好些年，我們沒能坐在餐桌一起吃飯。但很慶幸，人生就像這一大鍋魯麵，有太多的角色在其中「逗相挺」，每當少了一個角色時，還是不至於影響它的美味。

女兒想吃魯麵的心願，讓罷工五年的媽媽再次動起來：豬油少許，加上蒜頭、蝦米、扁魚、醬油少許爆香後，加入開水至六分滿，鹽巴、糖和烏醋調味後，加入關廟竹筍、鯊魚肉塊、肉羹、牡蠣、蝦仁、木耳、高麗菜煮滾，最後打三個蛋花淋入，搭配純手工、天然日曬的關廟麵。

關廟魯麵對當地人而言，像空氣一樣自然且重要，總以為魯麵是關廟人才知道，直到與來自北部的朋友一起享用這鍋久違了的大魯麵，才知道台灣各地都有這一道料理，只是他鄉的魯麵總少了什麼？

原來，鄉愁是沒加關廟竹筍及關廟麵的魯麵。

一大鍋魯麵，世代共享

關廟人不管婚喪喜慶，總是少不了「關廟魯麵」這一道料理

關廟天然手工日曬麵條聞名全台，是關廟人的「大麵」。