忘了淋上淡化腥膻味道
和消磨油膩口感的料理酒

忘了撒下一抹鹹鹹的、刺刺的
海水味的食鹽

忘了爆香在高溫下釋放香味撲鼻
的蔥花

也忘了鋪上一層濃濃家鄉味
的香菜

還有忘了攪拌提味的XO醬
喔！連最美味的蘸料～桔醬也忘了

這樣的純粹
滑入老字號鍋內
像雨一般的大水溢入
溫度逐漸的升高
幾番吞雲吐霧
然後全然失控
一千個自轉加公轉
身段緩緩軟化
慢慢平靜下來沉澱
直到吸飽了足夠的水氣
儲備足夠的幸福能量
一齣由小而硬變身為軟而Q的戲碼表演完畢

掀開鍋蓋
淡淡的飯香迎面而來
卻像酒似的濃烈
我開始咀嚼呼吸
一種沒有味道的味道
只淋上母親般晨曦
的和煦
只撒下少女般初春
的露珠
只爆香故鄉泥土
的氣味
只鋪上青青綠草
的清香
只攪拌穿梭田間小流
的清澈
唯一的蘸料只有滿滿的呵護與愛

晶瑩的米粒啊！溫熱著我懷念的家鄉、還有台灣，而那個溫度一直還在

簡單的一碗飯，卻最能代表台灣味，推薦給全球人士

一鍋淡淡的飯香，飄散滿屋

生米在鍋內蒸煮，慢慢煮成熟飯