小時候我們家總是會有一條鹹蛋糕，讓阿公阿嬤去田裡時可以當點心吃，忙到沒時間回家吃午飯的他們，鹹蛋糕就能當一餐。因為有滷肉，賞味期限短，阿嬤會分好鹹蛋糕讓我們當早餐吃，愛的是那個味道及在田裡跟阿公阿嬤一起吃的那些日子。

開始在外地工作後，早上胃口不好，習慣帶一塊小麵包到辦公室慢慢吃，下班後喜歡去逛逛麵包店，不同的店會有自己獨特的麵包口味，常常讓我難以抉擇，但只要架上有，每每都會順手帶上一塊古早味鹹蛋糕當作隔天早餐，就像小時候阿公阿嬤幫我們準備好的早餐一樣。

澎軟的口感撒上肉鬆、加上內陷炒香的肉燥，又鹹又甜的香氣是台灣古早時的滋味，真的非常適合推薦給外國人當作旅遊時的點心，大家如果有看到，記得買一塊來回味一下喔！

搭配茶水或咖啡都很適合的古早味甜點