台北寒冷的天氣，讓人頻頻喊冷，回家的路途中，路過了錦洲美食，麻油和米酒的香氣霸佔我的鼻腔。此時，媽媽問了一句：「要不要吃麻油雞?」我便毫不猶豫地說：「好!」
煸炒過的生薑，搭配香氣十足的麻油，整碗麻油雞的精華，除了涵蓋在湯頭內，雞肉和麵線都不被放過。更吸引人的是，麻油雞只添加酒不加水的作法，在寒冷的冬季，是最好暖身的補品。吃完雞腿、雞胸、和麵線之後，一口接著一口，將所有傾注在這碗麻油雞的心意，喝下肚裡，轉化為溫暖與媽媽的愛。
至此之後，每次從外地放學回家，都會和媽媽一起來這裡喝一碗熱湯，享受母子獨處的時光，談談我們的近況，伴隨著麻油雞的溫暖，彼此之間的情意也逐漸加溫，帶著微醺的臉龐，我們都不隱藏自己的內心，放心的和最親近的家人共享這份情。我想以後只要聞到麻油的味，就會想起這段和母親特有的回憶吧。

麻油雞麵線

搭配燙青菜