相信只要一提到「臺灣味」，每個人腦袋中一定會有一些代表臺灣的美食，不外乎是些臭豆腐、珍珠奶茶或是豬血糕等琳瑯滿目的美食。然而我今天要介紹的臺灣味美食是「牛肉麵」，相信這道料理大部分人一定都吃過，為什麼在眾多料理當中，覺得這道料理是最具有臺灣味的呢？因為對於來自外地的人來說，比如是來自非亞洲的遊客，與我們飲食上最大的差異是在於，我們臺灣的主食大多是飯、麵食，那麼這樣的不同對他們而言就充滿新奇感，然而在寒冷的冬天當中，來一碗熱騰騰的牛肉麵是在適合不過的事了，更何況在臺灣的牛肉麵裡頭，可是添加了滿滿的人情味，人情味在臺灣也是代表「台灣味」的一個指標，希望這道料理不僅可以帶給觀光客味蕾上的享受，也可以填滿每個來自外地旅客他們的心。

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