雞蛋糕其實是夜市或路邊常見的點心，但我這個甜點控只要看到前面有在賣雞蛋糕的小攤子還是會不由自主地開始放慢腳步、計算今日餐費剩餘的金額是否足夠、確認胃裡是否還有多餘的空間、看下現在的時間吃點心會不會太罪惡……等，經過一連串縝密的計算後才會決定下手買一份雞蛋糕並在到家前吃完，對，就是要搶在到家前吃完，不然就會被弟弟妹妹吃光光！
兒時經常光顧的雞蛋糕早已收攤不做，那之後我便一家接著一家的，開始尋找自己覺得好吃的雞蛋糕。從原味的到有餡的，大多數的雞蛋糕不是外皮太過軟爛就是內餡的味道不夠濃，直到來台中上學後偶然在逢甲夜市遇見了這家「雄爺雞蛋糕」。
就如一般雞蛋糕的攤位一樣小小的、在不甚起眼的路邊，秉持著找尋美味雞蛋糕的心情的我買了奶油和巧克力味的各一份，沒想到一試成主顧！
雄爺雞蛋糕的外表就是普通的橢圓蛋型，一口咬下後還熱呼著的內餡便盈滿整個口腔，不管是巧克力還是奶油口味的內餡味道都是非常濃厚的，不似大多蛋雞糕的內餡都是味道偏淡、感覺得出來加了很多麵糊的。微濕、軟糯的糕體加上甜而不膩的內餡，真的會讓人想一口接一口地全部吃完！
從小時開始我對零食、點心的興趣就大於正餐，尤其是蛋糕類的小點心，那軟軟糯糯的口感真的令人無法抗拒，只消一口，心中的幸福感便會和那滿滿的內餡一般從胸口滿溢而出。
我將這份美味的雞蛋糕推薦給喜歡美食的各位，希望你們都能和我一樣，可以藉著這份雞蛋糕獲得盈滿胸中的幸福感。

雄爺雞蛋糕小巧可愛的店面

老闆熟練的操作模具讓雞蛋糕成型

剛出爐的雞蛋糕！

開吃前的最後一張照片

最後不免俗地來張食物和店面的合照