滷，起源於隋，古稱「綠肉法」，這種方法是將雞、鴨等斬件，加以鹽巴、豆豉、青蔥、老薑等主製而成，兩千多年來，它乘載了許多華夏子弟的記憶，見證了無數王朝帝國的興衰，台灣的滷味雖僅有80多年的歷史，卻也是一個應該發揚光大的文化
今天要介紹的這家店，隱身在大湳商圈的巷子中，簡約樸實的店面，卻已在各地擁有多家店鋪，微甜回甘的湯底，配上不會太辣的酸菜，寒冬裡喝上一口，心中難以平復的一絲感動在心湖裡漾起波瀾
若是嗜辣，店內也有各種湯底可供選擇，從不辣到麻辣，任君選擇，希望來吃得你們，也能感受心中的那一股悸動