這間遠近馳名老牌米糕店享，用餐時間總是門庭若市人聲鼎沸，好奇湊熱鬧跟著沒斷過排隊人龍。老闆：「我要1肥1瘦」、「我要2肥」、「我要3肥2瘦1豬肝湯」。獨特趣味點餐方式不由得讓人內心莞爾一笑。這間位於大橋頭附近米糕店，1969年由第一代創始人在台北橋頭下賣筒仔米糕創業，與其他間販售筒仔米糕差異，就是米糕上的肉塊有提供“肥肉”或“瘦肉”供顧客選擇。乍聽到肥肉大多認為一定肥滋滋又油膩。沒想到經過蒸籠大火蒸煮肥肉放入舌尖是入口即化，完全不需咀嚼適合高齡長輩牙口不好，或是喜愛肥嫩多汁口感饕客。米糕部分會選1～2年舊圓糯米才有黏性，用大木桶來蒸保留檜木香氣，米粒蒸煮熟透軟嫩卻保留粒粒分明。瘦肉米糕上頭的肉久蒸肉質卻不柴。上頭多了一小塊滷蛋是其特色，焦糖色澤著實滷功到位。來這間店吃米糕除了淋上老闆特別調製的甜辣醬外，絕對不能錯過桌上這甕店家秘製「蘿蔔辣椒醬」，每天新鮮現炒不放隔夜，搭配一匙齒頰留香嗆辣夠味。除了米糕另外加點“豬肝湯”和“綜合丸子湯”，豬肝湯豬肝快速川燙起鍋軟嫩不老，配上甘甜湯頭讓人一口接一口。綜合丸裡有魚丸、貢丸、福州丸，丸子本身鮮甜湯頭不需過多繁複調味。銅板價國民美食不僅深受台灣鄉親喜愛，前陣子與外國友人來台北遊玩，我就選定這間筒仔米糕當作國際外交最佳橋樑。愈單純簡樸食物卻能令人黯然銷魂垂涎三尺，由此證明台灣美食魅力不分國界。

這間遠近馳名老牌米糕店享，用餐時間總是門庭若市人聲鼎沸，好奇湊熱鬧跟著沒斷過排隊人龍。

愈單純簡樸食物卻能令人黯然銷魂垂涎三尺，由此證明台灣美食魅力不分國界。

米糕上的肉塊有提供“肥肉”或“瘦肉”供顧客選擇。乍聽到肥肉大多認為一定肥滋滋又油膩。沒想到經過蒸籠大火蒸煮肥肉放入舌尖是入口即化，完全不需咀嚼適合高齡長輩牙口不好，或是喜愛肥嫩多汁口感饕客。

除了米糕內行人都會另外加點“豬肝湯”，豬肝湯豬肝快速川燙起鍋軟嫩不老，配上甘甜湯頭讓人一口接一口。

來這間店吃米糕除了淋上老闆特別調製的甜辣醬外，絕對不能錯過桌上這甕店家秘製「蘿蔔辣椒醬」，每天新鮮現炒不放隔夜，搭配一匙齒頰留香嗆辣夠味。