會推薦豬油拌飯給老外的原因，是因為它象徵著台灣
的歷史發展與文化，帶有台灣傳統小吃的樸實特色，豬油拌飯從前是貧窮家庭的主餐，然而現在家庭都有基本經濟條件，豬油拌飯已經成為一種懷舊時尚。

豬油拌飯現今不只單純伴豬油與醬油，也會搭配肉燥與半熟蛋，口味銷魂迷人，相信不少老外也會愛上這個獨特古早風味，加上肉燥配飯有它的普遍性，但又增加半熟蛋與豬油香氣，變化豐富，簡單食材搭配，就能搭出精彩風味，令人驚豔

而這次推薦的這間卑南胡同燒烤位於充滿小吃的台南，除了有賣豬油拌飯，還有原住民燒烤與風味餐等餐點，充滿台灣在地特色，調味與烤攻都很棒，外國有BBQ，台灣有特色燒烤與熱炒，豬油飯伴搭配燒烤美味迷人，飽足豐富，加上台灣夜生活便利豐富，店家營業到凌晨兩點，宵夜時段也能小酌一番

雖然我們現在能輕鬆享用各式美食，但聽說台灣分別在1960年代和1970年代前，因為仍是發展中地區，貧窮的家庭便會買價格較便宜的肥豬肉炸油，加醬油撈飯，也聽過親友以前吃過這樣的搭配，以前豬油拌飯是窮人家逼不得已而食用，如今卻成為一種復古新食尚，不僅代表台灣味，也代表台灣的草根性與特色文化，樸實簡單小吃也能發展創意搭配。

台灣古早味小吃，如今再次流行，成為復古新食尚

台灣原住民特色主食:阿拜

台灣原住民風味主餐之一:竹筒飯

具有台灣熱炒特色的蚵仔煎蛋

各式特色主餐、熱炒、燒烤等多元小吃