來到一個新地點除了在地的人文特色以及歷史以外，最讓人印象深刻的肯定就是當地的所有的特色美食吧，一個美麗的景象可以吸引人們的目光，一道美味的特色美食呢卻可以讓人留下滿滿的印象，而來到大溪這個地方第一個想到的除了最有名的豆干之外還有豆花、拿破崙派以及一些小吃；拿破崙派也可以叫做法式千層酥，而名稱的由來是源自於法文「Napolitain」，後來被誤會成是拿破崙的名字，才會稱作拿破崙派，但實際上與拿破崙無關。那頭尾都有著脆脆酥皮的拿破崙蛋糕，中間層是放入了大量核桃與葡萄乾做內餡，且底下還有兩層的海綿蛋糕，真是讓人吃完一塊還想接著一塊呢，且海綿蛋糕嚐起來十分的綿密，而由於一塊的份量並不小，所以飽足感是非常十足的。希望可以有更多人品嚐到這樣美味的美食。