外國人不敢嘗試的臭豆腐與豬血湯，卻是台灣庶民百姓最愛的「台灣味」。記得國中放學後，總愛跟三五好友，在晚上數學補習前，衝到臭豆腐攤，看著油鍋滋滋叫，急忙要老板來盤香噴噴的酥炸臭豆腐，飽食一頓。如果零用錢有多，就會再加碼一碗豬血湯。如果爸媽忘了給零用錢，就幾個同學合吃一盤，一人一塊，熱騰騰的臭豆腐，暖心暖胃，更抒解了升學壓力。
傍晚來盤臭豆腐與豬血湯，不知何原由，成了當時不成文的配對。台式泡菜與微酥炸過的九層塔，讓主角臭豆腐更出色，一口豆腐、一口泡菜再一口九層塔，天冷時，再加一湯匙店家自製的辣椒。那種滿足的滋味，不是山珍海味、大魚大肉能滿足的！
臭豆腐配貢丸湯、配四神湯，就覺得少了一味！說不出為什麼，或許這是國中的集體記憶吧！啜飲了青春，也品嚐了多味的苦澀年代！
長大後，在外工作，每次回到故鄉時，總會特地繞過來，尋找這巷子內，記憶中的氣味！有時，在外受的鬱悶氣，莫名地，竟在鄉愁的臭豆腐滋味中，慢慢散去。空氣中，瀰漫的不是令人卻步的臭味，而是療癒系的滋味呀！

臭豆腐、特製醬汁

韭菜豬血湯

絕配庶民小吃：臭豆腐VS豬血湯

油鍋炸臭豆腐