用叉子沿著碗壁輕輕畫過碗粿，畫出一個圓，讓自製鹹香醬汁穿透縫隙間，將整個碗粿浸潤其中。濃厚的米漿香氣飄散開來，湯匙輕舀鋪滿油蔥酥和肉塊及蛋黃的內部，順著喉間滑下，餡料和綿密口感交織，這份入味，入的是人生滋味。

不久前，我因病進行了角膜移植手術，住院期間，我對母親說：「突然好想吃碗粿啊。」朋友聽聞後特地帶了碗粿來探病，醫院病床上，我興奮的瞇起眼睛，用殘存微薄視力辨認眼前模糊景物，竹籤輕戳，紮實軟Q的碗粿竟整個自碗中叉起。

舉起竹籤上的渾圓，我們都笑開了，這也是我術後第一次微笑。

出院後，我和母親又去吃了碗粿。

「哈瑪星碗粿枝」是在地的老店，早期是阿公挑著傳統竹籠沿街叫賣，而今已是傳到第四代了。問起這些年來是否有什麼特殊之處？店家停下忙碌的雙手，思索片刻，笑說：「沒什麼特別不同吧，就這樣子。」

沒有特別的，日復一日的將生活過好。從過去到現在，傳承代間的不僅是做食的技巧，更是種理念，如常的平淡就是幸福和美好。一碗碗粿，一碗圓滿，將往日時光磨成粉輕輕攪拌成糊，蒸籠裡炊煙裊裊而上，飄香四溢，讓舊事餘韻輕輕迴盪生命之間。

比起從前，我失去了部分的自己，卻也獲得新的眼睛，像認識了一個新的朋友。自我眼中到我心中，也有一個圓，這份圓滿是由陌生人的善意所贈，用溫暖畫成，於是開始重新認真生活，帶領自己重新認識生命，重新認同這塊土地。

嘴裡嚼著始終不變的古早味，新的路程，自現在開始。

用一段好時光，溫一碗歲月綿長。

碗粿內部，所有的餡料都經過精心處理，肉塊大而不澀，蛋黃鹹香，香菇和油蔥將米漿香氣昇華，混以店家自製的醬汁，堪稱經典美味。

從最早期的沿街販售、路邊小攤最後變成店面，現今用餐空間也變得更為寬敞。經歷過歲月變化，好味道依然飄香一甲子不變，而當初擺攤的攤位現在也還放在騎樓呢！室內從環境布置和用餐器物間仍四處可見懷舊和過去風貌。

光看照片內的碗粿色澤就足夠令人食指大動，店家選擇現今已少見的竹籠來存放碗粿，是不忘本的態度也是古早味精神展現。吃碗粿，吃的不就是這份代代相傳的古意嗎？美味，就來自於心的溫度。

碗粿一碗碗堆疊著美味，這木盤和竹籠一樣，也是店家的鎮店傳家之寶呢！每一份碗粿都是當天現做，碗粿上的淡淡刻痕是為了幫助客人方便切割食用。

來碗碗粿配上味增清湯，單純又爽口，日式味增湯和台式碗粿同樣清甜美味，搭配起來意外的和諧，也許這就像是台灣獨特的包容精神，美食是，人亦如此。