一開始是跟著大人吃的，看見父親和舅舅配著黃澄澄的啤酒，老練地將一顆顆小小黑灰長錐就著口咻咻地吸完，丟入堆疊起的一小座貝殼山，發出一聲清脆的聲響，然後再次循環。大人介紹這是燒酒螺，又鹹又香是下酒好菜。「太鹹了，還有寄生蟲!」母親見孩子們湊上來則會不開心地支開。於是偷偷摸摸地吃上幾顆，成為另一種趣味。

燒酒螺，本名海蜷，殼長型而尾尖，色黑帶白橫紋，是台灣常見的漁港小吃。料理前的清洗最為費工，洗去除海中沙泥後將尾部剪洞，以蔥蒜、辣椒、醬油、糖鹽、香油、沙茶等醃製拌炒，料理完成散發的醬油蒜香，就是十足的台灣味。拿起一顆燒酒螺，用力一吸，才滿足了一嚐Q彈螺肉的渴望，馬上又意猶未盡再來一顆，往往不知不覺一口接一口吃到碗盤見底。

台灣燒酒螺的攤位不約而同依序以大中小辣分級擺設，尖聳疊起的螺殼上搭配火紅大辣椒、嫩綠九層塔，用色澤、醬色、香味吸引一個個熟門熟路的食客們上門。就像韓國的生章魚、瑞典的鲱魚、冰島的羊臉，新奇特殊值得旅客體驗嘗鮮。然而對長久生活在這塊土地上的我們，混雜海味的熟悉感早已不著痕地融入日常之中。

長大成人的我不需要再偷偷摸摸就能輕鬆嗑上一大盤，隨著舅舅與父親陸續在近年離開，年邁的母親也不再處處管制放任孫子們在眼皮底下，拿起幾顆吸吮舔指。邁入中年後心境轉換不知凡幾，唯有這燒酒螺的風味一直不變。

推薦國外旅客體驗燒酒螺，特殊的食用方式、鹹香順口的在地風味，相信可讓國外遊客留下深刻印象。

饒河夜市慈祐宮香火鼎盛，推薦國外旅客來此感受台灣夜市的多元美食及熱鬧活力。

除了台北市，全台各地觀光景點也常出現燒酒螺蹤跡，希望透過活動多家宣廣，讓世界都認識這道台灣特色小吃。