在寒風刺骨的冬夜裡，捧著熱呼呼的胡椒餅，是最幸福的事。
每次看到賣胡椒餅攤販的鐵桶底下燒熱的火柴，一股溫暖的感覺從腳底竄到全身上下，每當拿在手中，就有股由衷的滿足，一口咬開，辛香味從口中蔓延開來，辣味香口，全身便跟著暖了起來。肉餡中的蔥香和濃郁的胡椒味令人滿足不已，香濃的湯汁配上酥脆的餅皮，和那淡淡的芝麻香氣，不自覺令人上癮，麵皮的酥脆，包裹住裡頭滿滿的驚喜，然而不嗆辣的青蔥彷彿和裡頭藏匿著獨家秘笈的豬肉產生了魔法般，令人著迷。在寒冷的天氣裡，吃著胡椒餅就像抱著台暖爐似的，行走在街上。
來自福建福州的胡椒餅，在台灣發揚光大，成為台灣特色美食，然而每家的特色秘笈醬料造就了獨門的特色，更成為了自家的招牌，如此一般令人讚嘆的美食，來自於每家店主不斷努力創新和嘗試而換來的成果。
每年的冬天，只要路過賣胡椒餅的攤販，我都會停下腳步，準備大飽口福，好好的打牙祭，享受身心靈的滿足，一塊美味的胡椒餅，總能暖和我整個冬天，更能讓我感到無比的幸福。