走進台南國華街西市場內，可以看到一家清新復古可愛的店舖「凰商號」，主打鳳梨飲品，雖說與傳統市場攤位的對比之下呈現出極大的反差，但賣的卻是很傳統的台灣古早味。
「凰商號」的鳳梨冰茶使用台農十七號金鑽鳳梨熬煮，砂糖甜度比例適當且不會破壞鳳梨果肉的爽口脆感，些許的檸檬更帶出鳳梨與砂糖的美好交融，撲滿杯口的細碎冰塊也是使用鳳梨汁下去製成，讓甜在心的古早味不會隨著時間而淡化消逝。
因為懷念阿嬤做的鳳梨冰茶而回到台南找回記憶中的味道並呈現給大家是老闆的經營的初心，也是記憶能藉由食物永遠延續下去並廣為人知的方法。
金鑽鳳梨可以說是台灣第一名的鳳梨品種，不管是內銷還是外銷，它占了鳳梨市場的百分之九十比例。在台灣，鳳梨的衍生產品多不勝數，在炎熱的夏季裡，時常會想起小時候常吃的鳳梨冰，小小一袋的冷凍袋內裝滿了酸酸甜甜的鳳梨冰，也滿載了我對童年夏日的美好記憶。雖說現在市面上已經很少見到冷凍袋包裝的鳳梨冰，但「凰商號」賣的鳳梨飲品卻讓我找回了記憶中的那份清爽跟感動。

鳳梨冰茶

地瓜蛋糕