他們家的臭豆腐和台南常見的臭豆腐不太一樣，是炸過一次之後，先拿上來切成四等分，
客人要的時候再一次酥炸，吃起來外層酥脆，裏頭卻保有嫩豆腐的口感，
和常見的傳統臭豆腐很有差異，更棒的是吃完一點都不油膩，相對清爽非常讚，很值得來上一份