那天在大溪老街逛街，無意間被這燒餅店吸引，走進一看原來是在賣蟹殼黃，天真的朋友告訴我，這是蟹黃做的他不敢吃，我笑者跟他說蟹殼黃不是螃蟹的蟹黃做的，而是因為烤起來有點金黃色的，帶點像螃蟹的感覺，朋友頓時才恍然大悟。一般蟹殼黃內陷有包甜的或鹹的，我最喜歡現烤出爐後的香味，以及咬下去當下的那種酥脆感，加上肉汁潤滑，那滋味在口中停留相當美味。
之所以想推薦給外國人是因為西方人大部分是漢堡及捲餅等等作為點心，很少有像燒餅形式的點心，口感其實跟漢堡及捲餅落差很大，一小顆的蟹殼黃，對外國人來說是小東西，一次吃個10個絕對不是問題，希望外國人有機會能來試試，說不定會一試成主顧。

各式口味的蟹殼黃