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鹿港在地美食-老龍師肉包

我最想推薦的台灣味是-肉包。在國外的點心如果有內餡大多都是甜餡居多,鮮少有鹹餡甚至將整塊肉包入外皮內,也因此這樣的滋味就值得推薦給外國人士嚐嚐,點心不只有甜的口味,鹹的也能存在並且多賦予你飽足的感受!
老龍師肉包老闆施瑞龍,自14歲開始拜師學藝鹿港傳統糕餅,為求手藝精進加上興趣使然,更進一步學習西點麵包、蛋糕、肉包、饅頭、蔴糬…等,使其烘焙技術兼具中西式的融合。老龍師運用其中西式的烘焙手法與深知鹿港人口味的偏好,加以改良傳統肉包饅頭的麵皮製作,肉餡則採用當日現宰溫體後腿肉、香菇、青蔥及獨家配方研製。1999年初夏,老龍師肉包在一個只有三坪大的小店面正式開業……。老龍師肉包深受當地居民喜愛,在漸漸聲明大噪之後,也吸引外地的老饕慕名而來和各家媒體爭相報導,甚至榮獲台灣百大美食小吃。之後也陸續推出不同品項像是饅頭、花捲及鹹蛋糕等。
這麼特別迷人的滋味,充滿代表性絕對值得我大大推薦!寫到這裡,我要去買肉包過過癮了!
(部分文字節錄至老龍師肉包官方網站)

去哪兒吃推薦
地區 彰化縣
地點 老龍師肉包(三民本店):彰化縣鹿港鎮三民路117號
特色 肉包皮較薄但還是可以嚼到香氣,肉的部分則比較突出,沒那麼肥相對也較不會油。肉餡裡頭有香菇豐富其口感並可以降低膩度。
品項 香菇鮮肉包
其他 獨門配方

老龍師肉包位址



從古至今大排長龍的老龍師肉包



令人垂涎三尺的肉包-外皮&肉餡



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