老闆許先生從57年開始擺攤，營業了45年的攤子前掛著許多道餐點的照片，一旁的架上放著許多看起來就很讓人動心的美食，有滷肉、筍絲、滷蛋、知高飯的靈魂滷蹄膀、排骨、豬腳等。滷得挺漂亮的滷腳蹄泛著褐紅色澤。知高飯就是滷蹄膀飯，這裡的蹄膀在滷汁前會先用水煮過以去腥味，接著才加入滷汁。
蹄膀給的份量很大塊，吃起來與看起來都很過癮！