位於太平市場騎樓下，劉美麗是第二代老闆娘的名字。用紅糟醃豬肉的技法太高明了，除了尋常會用的糖、鹽、大蒜之屬，肯定加入神祕的獨家調味料，加上炸功一流，有效封鎖肉汁，表現不可思議的香、嫩、鮮、豐盈、彈牙，和準確的酥脆度。其紅燒肉實在是令饕客們難以忘懷！