拜福德正神(土地公)要拜花生糖,就是有好事會發生。進福大灣的花生糖不會粘牙,一口一小袋裝不會沾手,是香氣十足的甜滋味。9號花生,身形嬌小但果仁飽滿,非常酥脆吃了會唰嘴。我本身是個花生控,只要跟花生沾上邊的都來者不拒。澎湖的奶油花生酥、金門的貢糖,都是我去外島必買的伴手禮。早期沿街叫賣炊乀土豆,廣播器一直強調是正宗北港的土豆,因為北港的土豆果仁大顆、香氣非常夠。包著一層麵衣的花生或油炸過後的花生配清粥都很對味,搭白飯也很下飯。
我跟弟弟小時候喜歡偷拿阿公的下酒菜(花生),把土豆丟在空中再用嘴巴接起來吃,阿公拿著棍子追著我們跑,說:「那是我要配米酒的,你們拿來吃七逃吔!」。阿公在我國小還沒有畢業就走了,這年頭也沒有人在喝米酒頭了,米酒已經變成要料理酒,但是花生依然是目前最夯的下酒菜。
近數十年來,新品種黑金剛花生的栽培,黑色的果仁表皮含有花青素,為天然的抗氧化物。養生觀念的崛起,為雲林元長鄉寫下「黑金傳奇」。歡迎全球人士一同來品嚐專屬於台灣古早味的幸運土豆,94要好事花生。
花生糖
9號花生
油炸花生
黑金剛花生
芥末花生