雖然臺灣的代表性食物有很多種，像是珍珠奶茶和小籠包等極具知名度的飲食，但在我心目中的臺灣味，果然還是充滿兒時回憶的家鄉味。這家位於新竹城隍廟口的郭家元祖潤餅是新竹在地人提到城隍廟都推薦一定要吃的美食之一，據說這家潤餅是從日據時期就開始販售，至今也算是臺灣知名的潤餅攤了！

郭家的百年潤餅和別家的一般潤餅有著不同的特色，郭家潤餅的外皮十分彈牙，裡面的餡料也是給得十分大方，有清脆鮮甜的豆芽菜和韭菜、說到潤餅絕對不能少的花生粉、蛋酥、豆干、菜脯以及和其他家潤餅店都不一樣的特殊餡料—肉鬆，其他店家使用的幾乎都是紅燒肉片，而郭家潤餅的肉鬆讓潤餅維持本身的清爽而不油膩，卻仍然能吃到不同於潤餅本身的肉鬆香味。

大排長龍的隊伍

郭家潤餅的攤販

元祖潤餅的大字

新竹城隍廟口旁的郭家潤餅

被我咬一口的潤餅