「簡家大龍峒肉圓」是許多人從小吃到大的銅板美食，肉圓雖然隨處可見，但簡家大龍峒肉圓的肉圓卻有著不一樣的驚喜，撈起一顆顆圓滾滾的肉圓，晶瑩剔透的色澤，淋上甜醬、醬油及辣椒醬，美味程度已經可以說是台北肉圓裡名列前茅的，除了皮Q料實在之外，簡家大龍峒的肉圓內餡居然還有隱藏版鳥蛋！除了可以解油膩之外，也多增添了幾許風味，讓這看似平凡的肉圓多了更多不同的層次！