筒仔米糕是一種台灣常見的糯米類小吃，類似於油飯和米糕，不同的是放在瓷杯、竹筒或是鐵罐中蒸煮而成，糯米口味濃郁，又因為蒸煮而Q彈有嚼勁，最後再淋上肉燥，搭配肉鬆、香菜、蘿蔔乾就完成了簡單又可口的早餐。
早在蘇東坡的《仇池筆記》中就有提到：江南人好作盤游飯，鮮脯鱠炙無不有，埋在飯中，里諺曰『掘得窖子』。文中的盤游飯就是米糕，也有人說是油飯。
位在台南市光明街的這家小攤販，販賣了筒仔米糕以及乾麵、排骨蘿蔔湯等等的餐點，因為可以立即上桌且快速地填飽肚子，這些餐點成為了那些趕著上班上課的上班族與學生的第一選擇。小小的攤販，顧客與老闆的距離格外地親近，往往都可以看到一些老主顧與老闆相談甚歡，一碗小小的米糕，不僅僅代表著台灣的古早味，也表現出台灣最溫暖的人情味。

(圖片來源: 郭韋雍攝影)