鍋內高溫油炸土魠魚，這裡的土魠魚先裹粉後再下油鍋炸，令人回味的土魠魚，原本炸得酥酥地外皮，因為泡在羹湯裡口感已經變軟，裡頭的魚肉還是一層層地很有口感，魚肉因為有事先醃製調味過，吃起來會有甜甜的味道，非常好吃。