近年素食文化於全球大熱,說台灣是個素食天堂,大抵沒有人會抗議。
素食、蔬食見得多,但還是第一次見到以粗食自居的,令人印象深刻。所謂”粗食”並不是食物粗糙劣質的意思,而是全穀飲食,指未經精製、含有麩皮、胚乳、及胚芽等構造的完整穀粒。粗食含有豐富纖維及營養,當中亦不含任何動物製品,無蛋、無奶、無植物製奶油等,適合全素食人士享用。該店支持台灣友善農友,農作物不加化肥不用農藥,更讓人食得安心。
我點了咖哩套餐,頭盤南瓜湯裡頭沒有加任何奶類製品,口感帶黏,以少許黑椒調味,讓人客能品嚐到南瓜的香甜。前菜三碟都是簡單小食,一樣是少有調味,吃出原味。主菜咖哩是印度馬薩拉做法,不用咖哩磚、膏或油,而是用新鮮現磨香料製作,入口帶薑黃、芥末子、肉桂等混合而成的香氣,不單開胃,而且有益,特別是薑黃,近年被奉為超級食物之一,新鮮薑黃深具排毒之效,不可不知。隨餐還附南菲國寶茶,稱得上國寶,當然有妙用,除無咖啡因外,此茶能降血脂,穩血壓,還有助眠之效,是近年大熱的茶品。
另點的木瓜果昔是用上新鮮木瓜加入杏仁奶打成,混合各式有機水果,再以香蕉提升甜味,健康好味。木瓜有酵素之王的美譽,於水果中位列三甲之內,能幫助消化,味道清甜,用來做果昔就最適合不過。
飯後甜點則是有機奇亞籽布丁,她不似一般布丁,較為流質,加入奇亞籽,口感特別。奇亞籽亦是超級食物之一,因能增加飽肚感,常用於瘦身減肥。這裡的布丁輕盈美味,吃了也不怕會胖呢!
店內裝潢簡潔舒適
茄汁鷹嘴豆馬薩拉咖哩飯套餐
有機黑芝麻蔬菜腰果炒飯
木瓜果昔
奇亞籽布丁