屋台，是日文代表路邊攤的意思，也像是路邊的居酒屋。

胡攪蝦餃，店名取自老闆母親的姓氏胡，店內的店員眉開眼笑的與我說到 : 「我們店裡的水餃都是手工包製，早期是老闆的母親親自包，我本來也是這裡的常客，但是吃到後來變成店員了!」

店裡的裝潢採日式清新風格，利用扎實、香嫩多汁的台灣水餃搭配日式京都涼麵，令人垂涎三尺回味無窮，鮮蝦水餃包裹著整隻草蝦，草蝦Q彈帶勁，讓人一吃再吃，塔香水餃建議搭配酸甜醬，讓味蕾產生不同的饗宴，本店的湯麵與沾麵更是必點的料理，清涼的日式涼麵，採用天然鹽巴做防腐劑，讓麵條本身帶有一點鹹度去做提味，搭配日式柴魚醬汁，晶銀剔透的外表令人食指大動。

深處在台南巷內安靜幽閉，像星星般閃耀的燈光在屋台綻放著，一個人的夜晚，不妨放慢腳步，沉浸在柴魚餃子裡面悠遊自在，老闆延續著母親的熱情，提供給大家下班下課後舒適的中繼站，不管是異鄉人還是在地人，都在這間店裡享用著有滋有味的幾分情。

套餐 ( 麵與水餃 )

塔香水餃

鮮蝦水餃

日式沾麵

香辣湯麵