地瓜又稱甘薯、蕃薯。台農57號黃金地瓜是台灣最受歡迎、用途最廣的國民地瓜品種。媽媽說她小時候能吃到一碗白米飯那是很幸福的事情，因為整鍋地瓜粥裡面都是地瓜，撈不到幾粒白米飯。早期水耕比較不發達，地瓜比稻米好耕作。地瓜簽又可以做飼料就大量種植，所以價格比較低廉。現在地瓜身價不一樣了，因為營養價值高，養生觀念崛起所以價格翻倍漲。黃金地瓜口感Q鬆、香味濃郁，外型像台灣本島，所以要隆重介紹給外國朋友知曉。
我的農村田間焢窯初體驗來自於窯燒地瓜，雖然灰頭土臉但是特別有趣。地瓜與麥芽糖滾煑成金黃色像黃金磚塊般的蜜地瓜，是純粹的古早味。對蜜地瓜的印象是來自於柑仔店的抽抽樂，它曾陪我度過一段歡樂的童年。
另外想要推薦給外國朋友的是台版的洋芋片這款零食就是地瓜片，真的吃了會唰嘴的點心。期待外國朋友嘗到蜜地瓜、地瓜片時會想到如黃金般地瓜外型的台灣美食寶島。

蜜地瓜

童年抽抽樂

地瓜脆片

窯燒地瓜

黃金地瓜