孕婦朋友突然想吃紅油皮蛋麵, 問我要不要去三峽走走順便吃海爺, 我回答她我沒吃過海爺的時候她很訝異, 說一定要帶我去吃
朋友說它生意非常好, 怕中午用餐時間一到沒位子, 趕在十一點開門的時候就來, 裝潢簡單的小店, 平日沒有賣炒飯, 只有供應麵食還有一般飯類以及湯與小菜等等~ 看到單子才知道原來永和也有一間分店, 不過兩間對我來說一樣遠, 三峽倒是還近一點 XD
四號乾麵是招牌, 除了使用店家自製紅油皮蛋醬, 還加了麻醬
因為有麻醬的關係麵比較難拌勻, 但是兩種醬交融的香氣十分迷人
紅油皮蛋醬本身帶辣味, 麻醬中和不少辣度, 麵對我來說有點太軟, 味道的話第一口非常驚艷, 麻醬香氣混合在紅油皮蛋醬裡頭, 隱隱約約的麻醬香, 滿好吃的~ 但不知為何我的麵感覺越吃越多, 吃一半就幾乎吃不下, 囧