許久前聽老饕小舅說永吉路30巷有攤臭豆腐超好吃, 有次經過永吉路30巷發現巷子裡有兩間賣臭豆腐的不確定小舅說的是哪家, 再次經過177弄巷子口的彭記發現他們生意非常好, 姑且一試的心態吃了一份, 吃過後覺得彭記的脆皮臭豆腐算是近期內吃過的臭豆腐裡最合我喜好的了, 後來瑪姬小姐同樣推薦彭記. 我猜可能小舅推薦的就是這間吧? 下次再來跟他確認一下
攤位很小座位很少, 販售品項只有兩種: 蚵仔麵線&臭豆腐, 不少客人來都是各點一份, 鄰桌小姐先吃了麵線, 吃完再加點臭豆腐, 我怕吃太多加上對蚵仔麵線的興趣比較小, 只點了臭豆腐; 菜單上面寫著泡菜產量不多無法加賣, 想必泡菜應該很受歡迎?
一份四塊方型臭豆腐, 中間戳了洞倒入醬料, 看起來炸得十分酥脆
旁邊泡菜帶甜與酸, 清脆口感單吃就很好吃, 搭配臭豆腐更是美味! 難怪菜單上會寫無法加賣, 連我都很想再來一份泡菜啦
加一點辣椒醬, 也可將泡菜塞一點到中間孔洞裡或直接搭配臭豆腐吃
臭豆腐表皮非常酥脆, 裡頭軟嫩豆味香濃, 臭味的話聞起來很明顯, 吃的時候只有一點點感覺, 這種外酥脆內柔軟的口感還每塊都一樣, 無論加不加泡菜都很好吃, 搭配醬料鹹度適中, 令人回味且會想再來吃