滷雞腳在滷味攤隨處可見，可這種嚴選當日現宰的放山仿土雞腳可就不多了，它的雞腳燉到雞皮微破，輕泯就可以把充滿膠質的雞皮剔下的口感，燉滷時間的拿捏也是一門功夫，香Q滑彈的雞腳冷、熱吃都不錯，相當適合周末拿來邊看電影邊食用。