店內選用上等後腿肉、胛心肉及其他香料配方，製出自家的好口味餡料，再佐以每日現炸油蔥相互調合，才能呈現獨特的口感，扁食湯底是新鮮大骨頭熬煮的高湯，絕不添加任何人工調味料，甘甜的口感是自然的清香表現，內餡與外皮的完美組合，滑嫩扎實扁食美妙的滋味，都令人讚不絕口！