傳統料理之所以迷人，是因為經過長久的時間，不但沒有衰敗、陳舊，反而更新更好，在人的心裡留下一道溫暖的痕跡，當想起來時，就有回家的感覺！

客家粽充份展現了客家精神，以日曬蘿蔔絲爆香來做為料理靈魂，把每個食材處理的細細小小再去單一的爆炒，這是客家料理手法，代表勤儉樸實又細緻，每一口都能吃到餡料的濃郁鹹香味道，米飯也改良為現代口味，以好消化的紅米和白糯米搭配，吃完不漲氣，營養價值很高的雪蓮子和栗子都成為客家粽的重頭戲，從最基本的粽子結構來做新時代的改良，兼具健康又美味的料理。

粽子在台灣是相當傳統的料理，除了端午節一定要吃以外，時常早餐店或者外出送禮時也都是相當好的選擇，非常具有台灣特色的料理。

側面餡料圖

客家粽的靈魂-蘿蔔絲

吃完再搭配一杯茶