小時候的早餐店，是傳統的紅白色調，燈光總是灰灰暗暗的，卻有一種說不上來的親切感。
長大後的早餐店，走的是網美風格，乾淨漂亮，卻少了台灣人的味道。
一進來ONE JIA BRUNCH，給我一種完美又不突兀的美感，菜單上寫著ONE JIA BRUNCH的經營理念，或許為了滿足社會大眾的味蕾，傳統與現代的結合是必須的，我們看到萬佳鄉早期帶給台灣人豐盛又美味的早餐，卻也看到二代努力打入年輕人的市場。
餐廳位於巷弄內，這是萬佳鄉的總店，重新裝潢後，帶給人耳目一新的感受，人們常提的色香味俱全，或許連擺飾也不能馬虎。
好久沒吃過如此美味的早餐，讓人食指大動，這一餐，讓人充滿元氣，繼續的踏上未知的旅程。

採用台中秈17號在來米，口味甜美，入口即化