曾聽我的阿祖說:「台灣早期普遍貧窮，小孩喝不起奶粉，就將麵粉炒熟加上熱開水，取代牛奶，可以溫飽肚子。」在後期麵茶成為台灣沿街叫賣的一種小吃，但在我的記憶裡麵茶對我來說就是糊糊的東西看了就不怎麼好喝，當爺爺泡了一杯熱麵茶要我喝時，我拒絕了心裡想著我還不如買一杯手搖店的飲料還比較好喝。就這樣時間過去了，某天和爺爺一起到鹿港老街逛逛，看到了這間創意麵茶的店家，因為爺爺喜歡所以詢問了一下家人的意見，便帶著爺爺和家人一起前往冰店，當時的我就是抱著吃一兩口冰的心情進入店家，進入店家時映入眼簾的是懷舊結合現代的裝潢，點好我們的餐點後，爺爺便開始聊起麵茶的由來，我才知道原來麵茶在爺爺的年代是多麼無所不在的食物，聊著聊著麵茶冰也製作好了，當我吃下去第一口時完全顛覆我對麵茶的想像，濃郁的麵茶香結合台灣傳統的剉冰配料，粉粿、紅豆、珍珠...等，加上奶泡的濃郁奶香，翻轉了我對於麵茶的印象，看著爺爺滿足的笑容，我想這就是幸福的味道吧，離開時爺爺外帶了一碗要給家裡不方便出門的阿祖，爺爺說阿祖肯定會喜歡的，當然阿祖不僅喜歡，又再一次訴說著麵茶的故事，為什麼想推薦這個麵茶冰呢，因為這是個適合男女老少的餐點，也可以讓大家更認識麵茶的由來及美味。